Gastronomia | Bologna | Tortellini

Gastronomia \| Bologna \| Tortellini \| Mortadella	Bologna è famosa nel mondo per il salume - la Mortadella - di cui spesso è sinonimo - ma anche per i Tortellini, le mitiche Lasagne , il Ragù. Specialità che potete gustare nei ristoranti tipici della città oppure comprare nei negozi specializzati del centro , privilegiando - per le paste - quelli che offrono le fresche tirate a mano.
Eccovi un piccolo viaggio per conoscere meglio queste specialità. Cominciamo dai Tortellini , il loro ripieno e il relativo brodo E infine , come dessert , il Certosino.		N.b.: tutte le ricette presentate sono quelle ufficiali con atti notarili depositati presso la Camera di Commercio dalla Accademia Italiana della Cucina - delegazione di Bologna e dalla Dotta Confraternita del Tortellino
	Bologna in cucina Menu' gastronomico Gastronomia di Bologna Tortellini - il brodo Tortellini - brodo per chi ha fretta Tortellini - la sfoglia Tortellini -il ripieno Lasagne Ragu' Tagliatelle Certosino


	in Bologna

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